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牛肉片先抓過太白粉、蛋汁與沙拉油，再下攝氏50度油鍋，過油至7∼8分熟，即可撈起。
熱油鍋，蒜頭、辣椒段爆香，下韓國泡菜翻炒，再加蠔油、糖、少許水。
下過油後的牛肉片繼續拌炒。
以少許太白粉水勾芡。
起鍋前淋點辣油即完成。
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