爆
福菜泡約30分鐘至軟，之後裝一盆水，將福菜放進水中漂洗，洗淨後瀝乾水。
將福菜葉撕成長條，再橫切段，豬肉切塊。
熱鍋，放入1匙沙拉油、拍碎的蒜頭爆香，再加入福菜拌炒，起鍋前加入冰糖和切片的乾辣椒，拌炒入味後起鍋備用。
熱鍋，放入1匙沙拉油，油熱後，加入豬肉拌炒，直到肉香味飄出，起鍋備用。
將福菜、肉塊放入湯鍋中，加入醬油、醬油膏、鹽、米酒，並加水蓋過食材，燜煮至肉入味即完成。
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