爆
將豬肉片與沙茶醬、醬油、烏醋、米酒拌勻,擠入檸檬汁拌勻後,靜置醃1小時。蒜頭切末、青蔥切段備用。
烏醋和檸檬汁可軟化豬肉片,米酒則可去腥。
熱鍋下少許油,放入蒜末爆香,再放入醃好的豬肉片翻炒。
待炒到變色後,倒入少許醃肉醬汁、放入蔥段持續翻炒。待肉片炒熟後,加少許鹽調味即可。盛盤後,撒上少許白芝麻就完成了。
※本示範分量為4人份。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
分類:
大家都想做這道
料理撇步
廚房生活小知識