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將去骨雞腿肉切成適合入口的小塊，韓式泡菜切段、紅蔥頭切絲、蒜頭切末備用。
熱鍋下少許油，放入蒜末爆香，放入雞腿肉煎至變色後，加入紅蔥頭絲拌炒。
放入韓式泡菜翻炒，並倒入30c.c.水稍煮一下，使雞腿肉入味。鍋內燒到快收汁前，放黃豆芽一起拌炒，並以醬油及鹽調味，炒到收汁即可起鍋。
※本示範分量為4人份。
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