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用叉子戳豬小排的表面,打散肌肉組織,能讓肉質更軟嫩、醃漬更入味。
用胡椒粉和米酒抓醃豬小排,放入電鍋中蒸約20分鐘。
熱鍋,倒入柳橙汁、番茄醬和糖,攪拌均勻至煮沸。
黃、紅甜椒和豬小排都下鍋,拌炒至入味、收汁,即可盛盤。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)
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