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脆椒蠶豆

示範/林義翔、張宇正 2018/02/17 08:00

材料
蠶豆200g
脆椒(乾辣椒)適量
花生適量
青椒1/4顆
黃椒1/4顆
紅椒1/4顆
蒜末適量
白芝麻少許
調味料
雞粉適量
糖少許
香油少許
辣油少許

青椒、黃椒與紅椒洗淨後先去籽再切片狀備用。

蒜末先放進容器中,加入雞粉、糖、香油等調味料。

接著倒入辣油與白芝麻,用湯匙拌勻後做成醬料備用。

加入切好的三色椒片。

倒入蠶豆、脆椒與花生再拌勻即可上桌。

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