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芒果杏仁豆腐

示範/吳睿桓 2018/05/22 08:00

材料
杏仁豆腐約200g
愛文芒果1顆
調味料
細砂糖30g

推薦你先看這篇:滑嫩消暑古早味!6 步驟做出手工杏仁豆腐

以模具壓出一塊圓形杏仁豆腐(約200g),盛盤備用;愛文芒果削皮後,多肉部分切成1×1×1cm約6∼9小塊備用,其餘削出果肉放入果汁機中。

加入細砂糖和約100c.c.飲用水打成芒果泥。

將果肉塊置於杏仁豆腐上,淋上芒果醬,最後以香草葉點綴即成。

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