爆
絞肉加入肉桂粉、五香粉、黑胡椒粉、醬油、蔥末、薑末、麵粉1小匙一起拌勻,以手捏成球狀肉丸子,表面再均勻沾裹上剩餘的麵粉。
熱油鍋,肉丸子放入160℃油鍋中,以中火炸至表面呈金黃色,起鍋、瀝乾油備用,約需2~3分鐘。
馬鈴薯去皮、切滾刀,拌上橄欖油裝入瓷盤,培根與肉丸子也一起裝入,再放進上下火均為180℃的烤箱中,烤約6∼8分鐘,取出、擺盤。另取優格倒入杯中,加入櫻桃果醬,與烤肉丸子搭配著吃。
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