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福菜洗淨、切段備用。
煮湯時福菜要切稍長一點，才吃得到整塊的福菜。
排骨氽燙至熟，撈起以冷水沖洗，再放入鍋中繼續水煮半小時將排骨煮軟。
倒入所有食材和調味料如山苦瓜、福菜、丁香魚、柴魚精等再煮半小時即可。
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