爆
中火熱油鍋，放入蔥段和蒜末爆香約1分鐘。
鍋中加入白蝦，待蝦身轉紅後加入黑胡椒粒和鹽巴調味，持續拌炒約30秒。
倒入可蓋過蝦子的啤酒量，燜煮約1～2分鐘，即完成。
任何口味的啤酒都可，喜歡酒味重一點的話也可倒入一整罐。
※本示範分量為2人份。
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