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將黃豆芽洗淨，滾水煮10分鐘；海帶芽先以熱水浸泡1分鐘，再放入滾水中煮1分鐘；金針菇去頭、洗淨，滾水煮20秒，撈出瀝乾。
黃豆芽、海帶芽、金針菇、辣椒末放入大碗，加味醂、昆布醬油、薑末、香油、白芝麻拌勻，加蔥花或蒜末點綴即可食用。
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