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檸檬洗淨對切，再切1小片留待最後使用，其餘榨汁後過濾備用。
將白木耳洗淨，用手撕小塊，加入水800c.c.、黃冰糖大火煮滾後，轉小火再煮10分鐘，完成後靜置放涼。
黃冰糖是由蔗糖提煉製成，也可以一般常見白色冰糖替代。
將白木耳及糖水倒入杯中，加入檸檬汁20c.c.、蜂蜜拌勻。
可依個人口味調整酸甜度。
將檸檬片放入杯中，做為點綴即完成。
※本食譜為1人份。
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