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麻香竹筍

示範/Rick 2019/04/12 08:00

食材
綠竹筍1,500g
蒜頭115g
辣椒30g
調味料
鹽10g
糖80g
辣油10g
香油90g

將綠竹筍汆燙5分鐘後,瀝乾冷卻。

辣椒斜切、蒜頭去蒂拍扁後皆備用。

綠竹筍切塊,再將辣椒、蒜頭及所有調味料與筍塊混合。

攪拌均勻後,冷藏1小時即可享用。

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