東北海域有鬼頭刀、魷魚、嘉腊,基隆北方外海有小卷、紅魽、赤宗等漁獲。小捲的營養價值很高,蛋白質豐富又幾乎不含脂肪的特性,是減重的好選擇喔!
將大蒜、香菜、辣椒切成末。
小卷切成圈圈。
熱鍋下橄欖油,放入蒜末炒出香氣後加入小卷,拌炒3~5分鐘;最後加入香菜、辣椒,起鍋前加點鹽黑胡椒、鹽。
盛盤後擠上檸檬汁,搭配麵包即可食用。
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