爆
雞胸肉切成小塊，取蛋清、醬油醃約10分鐘；洋蔥切小塊、蒜苗切段，備用。
起一熱油鍋，油溫約攝氏120度，以洋蔥爆香約3分鐘。
待洋蔥轉半透明， 加入韓式泡菜、水100c.c.煨煮約3分鐘，加入醃好的雞肉翻炒。最後加入蒜苗翻炒1分鐘後即可。
※本示範分量為3～4人份。示範材料可在超市、大賣場、傳統市場購得。
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