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藍帶油豆腐 (影音)

示範/周維民 2018/12/20 13:00

食材
三角油豆腐8個
起司片2片
火腿片2片
檸檬皮屑適量
美乃滋適量
黃芥末適量
蜂蜜適量

冬天吃鍋好幸福,在家開火,想吃什麼火鍋料自己放,奈何總是會剩下火鍋料,什麼都好處理,唯獨這味「油豆腐」,除了煮火鍋到底還能怎麼吃?!讓小周師示範,讓油豆腐變身美味創意料理!

油豆腐從中間對切,不斷刀。

三角形的油豆腐也可以用來做這道料理!

起司、火腿切三角片。

將美乃滋、黃芥末、蜂蜜混勻製成蜂蜜芥茉醬,裝入塑膠袋備用。

熱鍋,乾鍋下豆腐,切面朝下,用湯匙輕壓,煎到豆腐兩面金黃出香。

夾入起司、火腿,燜到起司融化,盛盤。

淋上醬汁,撒上檸檬皮屑即完成。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

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