經典的港式炒飯駕到！香嫩炒蛋配上醬香四溢的米飯，還有揚州炒飯不可缺少的靈魂──叉燒丁，每一口都是至高享受！
將蛋液打散均勻，熱鍋下油，加入蛋液炒散。
油量大約是雞蛋的1/2，使用不沾鍋可以酌量減少。
加入白飯，拍散（避免壓爛）後拌炒均勻。
也可以用隔夜飯！
下醬油、白胡椒、糖調味。
如果在白飯下鍋時加醬油，就炒不出醬香，要等到白飯炒勻後再調味。
下美生菜絲、叉燒丁、蝦仁、小干貝、蔥花、香油炒香即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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