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吃遍各國雪糕!阿富汗雪糕竟用珍貴「番紅花」提味?

文章列印 示範/吳書緯 2019/04/29

一位香港的年輕人以978天走遍了50多個國家,造訪了許多一般人不常去的第三世界國家,也吃遍了各國的「雪糕」,來看看他背後的故事。

瑞士雪糕。(圖片提供/Mars Kok)

異遊味盡環世界 吃遍各國「雪糕」

電影「《阿甘正傳》的著名台詞「生命就像一盒巧克力。你永遠也不會知道你將拿到什麼。」(Life was like a box of chocolates. You never know what you’re gonna get.)對於來自香港的Mars(郭世昌)的旅程,也未「嚐」不是如此,除了行萬里路,他還嚐遍了各國的「雪糕」(香港稱冰淇淋為雪糕),起初他的旅行重點,是想走訪平常只能在媒體上看到片面消息的第三世界國家與穆斯林國家,並一併踏足五大洲,但到了旅程的後段,也想吃遍各國雪糕,立志成為一位雪糕師(製作冰淇淋的師傅),將旅途中的好滋味帶回香港讓更多人品嚐。

泰國雪糕古巴雪糕

聽父親見聞埋綺想 棄職場啟程中東

Mars在25歲到28歲之間,以978天遊歷了50多個國家,他走過的國家包含了西薩哈拉、馬利、亞美尼亞、伊朗、阿富汗、古巴、秘魯等國,令人好奇他將青春年華走遍世界這些國家的原因,原來Mars的父親是海員,小時候會跟他說在各國的見聞,讓他充滿了對異文化的想像。

18歲時因為家庭變故,所以沒有選擇升學,投入職場就業,3年後第一次跟母親與弟弟到埃及跟團旅遊,埋下了他對旅遊的興趣,後來在23歲時隻身到土耳其旅行,成為了他未來環遊世界的契機。

工作了幾年,對職場感到枯燥煩悶,而沒有富爸爸的他,靠著自己開啟長達978天的旅程,途中也曾停留在英國7個月打工度假,補充「盤纏」。為了準備旅行,還去學開車取得駕照,並學俄語以便在中亞與俄國時能夠進行簡易的溝通。

Mars在摩洛哥也入境隨俗地穿起當地服飾,一起過開齋節。(圖片提供/Mars Kok)

看阿根廷全民瘋雪糕 返港志成雪糕師

至於在旅途中品嚐各國雪糕,原先只是因為童年時吃雪糕都會有一種開心的感覺,行前就預想世界各國都會有特殊口味的雪糕,一定要嘗試並自己做紀錄,最後總共吃了一千多杯的雪糕。直到旅程的尾聲在南美洲,看到阿根廷的雪糕店林立且全民熱愛吃雪糕,霎時間興起了當雪糕師的想法,回香港後為了達成夢想,在雪糕店工作至今,並將這趟旅程見聞寫成書。

阿根廷雪糕。(圖片提供/Mars Kok)

埃及雪糕吉爾吉斯雪糕

嚐羊奶花香雪糕、越火線 最難忘阿富汗

同為身處「帝國」邊緣的旅人,因為手持的護照常被誤認為其他國家的子民,及出入海關時所帶來的不便,甚至在旅途中被人當作「同國人」,則是跟許多台灣旅人常經歷的一樣,都是旅行的日常。

在阿富汗吃到的雪糕,是他在旅途上吃過的一千多杯雪糕中,最難以忘懷的滋味。(圖片提供/Mars Kok)

而在旅程中遇到最難忘的雪糕口味,以及最危險的經驗,都是在阿富汗所發生。他分享了阿富汗所吃到的雪糕,是由羊奶所製成,搭配碎杏仁與花生、以番紅花提味,並灑上玫瑰水,成為了他永難忘懷的味道;而最危險的經歷,則是為了參觀被神學士摧毀的巴米揚大佛時,偽裝成當地人,與其他旅行者一同搭乘當地的交通工具穿越塔利班的控制區,期間一旦身分被識破,以及誤闖火線的風險,都讓他事後回想仍覺驚險萬分。

雖然為了成為一位雪糕師,Mars近期比較少遠遊,但一顆「不安於室」的靈魂,仍委身在他的心中,等待著下一次的壯遊。

衣索比亞雪糕秘魯雪糕

來自香港的郭世昌以978天走遍了50多個國家,途中他以吃各國特色雪糕作為銘記旅程的方法。(記者陳宇睿/攝影)

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分類: 飲食文化

※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》