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柳葉混搭凱薩沙拉

食譜列印 示範/許鶴齡 2016/04/22
1

柳葉魚撒上鹽、黑胡椒粉和蒜末、淋上橄欖油10c.c.攪拌均勻,常溫醃漬半小時備用。

前一天先將柳葉魚醃漬後冷藏,可節省時間,隔天製作時直接從冰箱取出使用即可。

2

蘿美生菜洗淨後切小塊,洋蔥半顆切成細絲。

3

將蘿美生菜和洋蔥放入淺盤中,淋上10c.c.橄欖油。

4

烤箱無須先預熱,將步驟1的柳葉魚放入烤箱,以中火或攝氏170度烤約20分鐘,烤熟後取出放在步驟3的沙拉上,再淋上20c.c.橄欖油即完成。

可在烤盤上先淋10c.c.橄欖油,以免魚肉沾黏。

※本次料理示範分量為2人份,材料皆可於量販店或連鎖超市購得。4788

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》