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麻婆豆腐鮭魚丸子燴飯

2019/10/17 08:00

食材(1~2人份)
鮭魚干貝海鮮丸5粒
家常豆腐一盒
豬絞肉50克
蒜15克
蔥10克
玉米粉10克
柴魚高湯120克
豆瓣醬20克
醬油膏20克
醬油10克
番茄醬20克
味醂10克
香油少許

突破一般丸子以肉類為主餡的概念傳統,以「超級食物」鮭魚的鮮甜特質,融合干貝揉成海鮮丸子,增添豐富口感,炒炸烤蒸煮都能方便入菜,而且不添加色素、香料、防腐劑、味精等人工添加物,簡單加熱,就能輕鬆做出健康美味的料理喔!

鮭魚干貝海鮮丸對切,豆腐切丁,蒜切碎,蔥切花。

熱鍋倒油以中小火拌炒豬絞肉、鮭魚干貝海鮮丸、蒜。

加入豆瓣醬、醬油膏、醬油、番茄醬、味醂,淋上柴魚高湯、豆腐悶煮30秒。

加入玉米粉、香油、蔥花拌勻,倒入煮好的白飯即完成。

※本次食譜使用美威鮭魚干貝海鮮丸製作,食材可以全台全聯福利中心、各大百貨超市購買。

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