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取雞蛋打成蛋液，加上柴魚醬油與開水30c.c.攪拌均勻。
請小朋友幫忙拿出大張海苔片，然後對半剪開成為8小張。
中火熱油鍋，放入剛剛攪拌好的蛋液。
20秒後等蛋液呈現半熟狀，先撒鹽巴，再放入剛剛請小朋友剪好的海苔片，翻面再略煎即可完成。
玉子燒一定要半熟狀態較佳，因為過熟雞蛋會變得太硬不好翻動，也失去軟嫩口感。
※本示範份量為一人份。
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