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減肥不用忌口!改變「進食順序」,就能抵消卡路里?

2020/01/24
示範/高橋弘 資料提供/出色文化

編按:減肥是現代永不退流行的話題,人們總是在計算熱量攝取的地獄裡不斷輪迴...。其實想瘦身也可以不用這麼辛苦?日本正流行的「抵銷減肥法」,讓你不用節食忌口就能吃好瘦好!

只要改變「進食順序」,就能抵消卡路里?

要擊退怪物卡路里,重點在於「進食順序」。

舉例來說,如果在空腹時吃進了怪物卡路里,轉眼之間醣類就會被腸胃吸收,使得血糖值和中性脂肪急遽上升,而有發胖的危險。

從溫熱&富含膳食纖維的食物開始吃!

要抵消怪物卡路里,有個有效的方法就是先從溫熱的蔬菜湯、蔬菜沙拉、菇類、海藻類等料理開始吃起。如此一來,食物的消化吸收會因為水分、蔬菜及海藻的膳食纖維而減緩,達到抑制血糖值上升的效果。而且,在吃進怪物卡路里之前先某種程度地墊墊肚子,也可以預防過食。

也可以在飯前先喝杯熱咖啡或綠茶,然後再吃蔬菜。吃溫熱的食物,可以增加攝食產熱效應,提高代謝。蔬菜、紅茶和綠茶都含有能夠燃燒卡路里的燃燒系維生素&植化素。

對付怪物卡路里,要先從熱湯、富含膳食纖維的蔬菜和菇類、海藻類開始吃,之後再吃含有蛋白質及脂質的肉類、魚貝類,細嚼慢嚥,就能減緩消化吸收的速度,讓人不易發胖。

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關於本書

Twitter瘋傳、日本最風行──天天吃到飽還能燃脂的抵消減肥法!

前哈佛大學醫學部副教授、內科醫學博士――高橋弘醫師所提倡的新興減肥法,讓你邊吃邊享瘦!

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》