年假期間親朋好友相聚大團圓，大家吃吃喝喝真愉快，但祭完五臟廟之後，容易囤積過多熱量。年過了，也該清清腸胃，來個清爽可口又不失營養的輕食餐，減少小肥肚上身。
自己做輕食其實很簡單，輕食強調回歸原始，少油、少鹽、少糖、高纖、7分飽的飲食形態，烹調部分要減少人工添加物的攝取，不油炸、不油煎，以涼拌、清燙的方式烹調。
【建議每餐550卡】
1.以低熱量的食材取代大魚大肉，如：蘆筍、菇類、生菜。
2.增加高纖維攝取，如：十穀飯取代白飯。
3.適當攝取乳製品，如：優格、乳酪，有助於增加腸道益生菌、補充鈣質。
做法：以一般煮飯的方式料理，或參考這篇。
十穀米比白米富含更多纖維及營養素，幫助身體能量代謝。
做法：香魚洗淨後，塗抹適量的鹽，放入烤箱180度烤15分鐘，最後裝盤，切檸檬裝飾也可去腥。
香魚富含優質蛋白質，蛋白質幫助身體肌肉合成及修復。
做法：酪梨去皮去籽後切厚片、傳統豆腐切厚片，裝盤淋上淡醬油，加柴魚片、蔥花裝飾即可。
酪梨在營養學上不是水果，而是屬於油脂與堅果種子類，富含單元不飽和脂肪酸，可增加體內好的膽固醇。同時也富含維生素A，能幫助眼睛維持正常視覺，酪梨40g可補充人體一天所需1/5的維生素A。
做法：橄欖油煸香薑片，下蔬菜炒熟即可。
筍類、菇類都屬於蔬菜，熱量低維持身材、纖維高促進排便。
無糖優格取代沙拉醬，減少鹽分攝取、鈣質保護骨骼強健、益生菌維持腸道健康。
做法：燉出銀耳湯膠質與口感的方法，可以參考這篇。另有白木耳桂圓紅棗露、冰糖蓮子銀耳湯、木瓜燉雪耳糖水、養顏藜麥銀耳露等食譜。
越吃越瘦！低卡又營養的減肥食譜都在這！
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