略帶甜味的鬆餅皮，跟著酥脆的培根、多汁的玉米蛋，以及爽脆的生菜一起品嚐，口感層次豐富，放上些許核桃碎點綴，營養更均衡，還能增添嚼勁。做好的鬆餅，也能自行更換喜歡的內餡，做成甜的，只要15分鐘就能快速上桌，當成早餐或是下午茶都方便。
低筋麵粉過篩，放入糖、泡打粉、蛋液混合均勻後，分兩次倒入牛奶攪拌均勻。
起一鍋，在鍋內抹上薄薄的一層油，倒入麵糊。
兩面煎到熟化上色後，取出備用。
玉米粒、洋蔥跟蛋液攪拌均勻，倒入鍋中。同鍋，放入培根一起煎熟。
取出煎好的鬆餅、蛋、培根，放上生菜、番茄組裝即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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