將蝶豆花茶倒入黑糖奶茶後,更增添了濃郁花香。倒入的時候若與牛奶分層,做出層次,就能讓深藍色更被凸顯、擁有超人氣高顏值。
將黑糖糖漿所需食材放入鍋中,以小火加熱5∼10分鐘,無須攪拌。
也可倒入咖啡粉,讓糖漿變得更加濃稠。
將粉圓倒入滾水(3杯)中, 中火熬煮20分鐘。關火後蓋上鍋蓋再燜10分鐘。過篩後以冷水沖洗,再裝入成品杯。
將蝶豆花泡於熱水中,變色後再取出花瓣。
成品杯中裝入冰塊及3大匙步驟1的黑糖糖漿。
製冰時倒入些許蝶豆花茶,就能製成藍色冰磚。
將牛奶倒在冰塊上。
牛奶要倒在冰塊上才不會混層。
將步驟3的蝶豆花茶倒在冰塊上。
要趁熱倒在冰塊上才不會混層。
裝入消毒過的玻璃容器後置於室溫下可保存1個月。
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