正值水蜜桃盛產季節，大大小小、不同品種產地的水蜜桃讓人不知怎麼挑選，到底哪一顆才是最甜、最多汁的完美蜜桃，其實關鍵並不在「品種」，價格越高也不見得會越好吃，打破這些水蜜桃迷思，讓我們跟著二代攤商學怎麼挑水蜜桃。
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二代攤商周先生說：「水蜜桃不見得進口的比較好，原因在進口桃子經過空運後，已經不太會有香氣，而水蜜桃的價格差異，會受到品牌、大小影響，但跟好吃與否沒有太大關係。」如果要挑好吃水蜜桃，可以挑有蒂頭、香氣十足的桃子，另外從顏色判別也是一個大重點，攤商專業的完美桃子並不是挑越紅越好！如果吃不完的桃子要保存，周先生建議可以拿報紙或塑膠袋小心包住水蜜桃後再放冰箱，這樣水分才不會被「吸走」。
即便水蜜桃再好吃，有些人還是不宜吃太多，營養師蘇秀悅說：「糖尿病患者建議一天只能吃150到200公克，而有血鉀高問題的腎臟病患者，要控制在100到150公克，至於有過敏問題的民眾，不見得是表皮關係，而是裡面微量的蛋白質導致。」
最後，二代攤商周先生不藏私分享「剝水蜜桃皮秘技」，教大家如何將水蜜桃吃得優雅，不會把湯汁滴得到處都是，完整內容請看影音。
（圖／本報資料照）
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