暑假到，小孩只能在家跟爸爸媽媽大眼瞪小眼嗎？不妨帶著孩子一起動手做料理，簡單零失敗的「迷你蘋果塔」，酸甜美味讓人一口接一口，親子協力揉麵糰、擀派皮的過程也能讓感情加溫喔！
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將派皮材料（除了雞蛋液）通通混合成糰，用保鮮膜包起後冷藏半小時。
蘋果切成小丁，放入鍋中加入蜂蜜和砂糖熬煮，煮至軟化後加入些許檸檬汁及肉桂粉攪拌均勻即關火備用。
將麵糰取出，壓平整型後以碗公壓模，將整圓的麵皮放在抹油的烤盤上，用叉子均勻戳洞，餅皮中心再鋪上蘋果內餡。
再取圓形麵皮蓋在塔頂部，用叉子把周圍壓實密封，刷上蛋液後送入烤箱預熱180度烤約20～30分鐘即完成。
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權，未經授權不得轉載※
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