家裡的寶貝總是挑食不吃蔬菜嗎?這道三色蔬菜豬排幫你解決問題,將紅蔥頭與蘋果丁以奶油炒香,加入柳橙絲與鮮奶油,再搭配上清甜的綠巨人珍珠玉米煮滾,完成特製的玉米醬,淋上煎好的豬排上,再佐以綠巨人三色蔬菜,清甜的玉米醬加上香味四溢的豬排,絕對讓寶貝一口接著一口!
TIPS:
如果有雞腿也可以試試看,雞肉塊與醬汁燉煮,再加些蘑菇就是一道家常法國料理。
先將紅蔥頭切碎,蘋果切丁,柳橙皮切絲備用。
製作玉米醬先將紅蔥頭與蘋果丁以奶油炒香,加入珍珠玉米醬,調味適量鹽與胡椒後,加入柳橙絲與鮮奶油煮滾即可。
接下來將戰斧豬排撒上鹽與胡椒以橄欖油與奶油煎香,翻面後加入三色蔬菜與蒜頭,至豬排金黃即可起鍋。
最後將豬排盛盤淋上玉米醬,附上三色蔬菜即可完成。
※以上菜色及步驟由 BINGO Bistro 餐廳主廚 陳秉文 製作示範
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