把筷子放置於雙手掌心間，讓筷子來回滾動以達到清洗效果，許多人家中都用這個方式洗筷子，但專家認為，這樣洗筷子其實容易產生健康疑慮，不但可能把上頭用來定色的重金屬物質碰撞下來，且筷尖凹槽處更無法徹底清潔！那該怎麼洗才安心？以下就由專家來解答。
談到最佳洗筷子方式，護理師譚敦慈建議：「筷子用完應單支清洗，使用菜瓜布由後往前來回刷乾淨，尤其筷尖可以旋轉一下，順著它的細縫清洗，加強洗淨。」她強調，經常看到有人洗完筷子，整把溼答答就往烘碗機放，導致烘碗機下方因長期潮濕而發霉，筷子洗淨後記得先放在通風處，待水分瀝乾後再進烘碗機。
專家認為筷子整把搓洗無法徹底清潔，建議單支清洗。（圖／記者胡琪俐攝）
至於筷子用到什麼程度需要換新？譚敦慈指出：「當筷子表面出現刮痕、斑點狀痕跡，請避免再使用，尤其是當木筷、竹筷起毛邊，非常容易滋生細菌，就別再挾了吧！」另外，由於台灣氣候潮濕，建議可以選擇304不銹鋼材質的筷子，還能每週將筷子放入水中煮沸消毒，使用上更為安心耐用。
當筷子出現汙漬、破損，建議更換一套新的。（圖／記者胡琪俐攝）
現在愈來愈多人使用洗碗機，筷子都能丟進去洗嗎？譚敦慈提醒，最好直接選購註明「可進洗碗機」的餐具，搭配洗碗機清洗較為安全。至於家中現有餐具，不宜放入洗碗機的種類，可從幾點大方向來分，包括最怕吸水發霉的「木製餐具」、耐熱溫度不穩定的「美耐皿餐具」，以及「彩繪餐具」都要避免送進洗碗機，以防因為潮濕、高溫而毀損變質。
針對筷子清洗、挑選完整指南，及洗碗機使用提醒，請點開上方影片，由專家一次解說。
清洗筷子時，尤其要注意筷尖凹槽，可用菜瓜布旋轉搓洗。（圖／記者謝佶勳攝）
延伸閱讀>
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
分類：
食譜自由配粉絲團
