把握草莓季的尾聲,喝一杯韓國咖啡廳最夯的「草莓鮮奶」吧!先學學製作草莓果醬的撇步,運用檸檬汁和蘋果汁提升果醬的清甜香氣,隨時泡一杯草莓鮮奶,果泥和新鮮水果丁衝擊味蕾,讓少女心大爆發!
草莓洗淨後去除蒂頭,切小塊,取少部分切丁備用(裝飾用)。
取小鍋,加入草莓、糖、蘋果汁、檸檬汁以小火熬煮,熬煮時需不定時攪拌,使其濃稠。
加蘋果汁和檸檬汁是為了提升果醬的鮮甜度和香氣,蘋果汁也可以水取代。
煮至漸漸收乾呈濃稠狀時,可用鍋鏟或湯匙輕壓草莓,讓草莓醬汁更入味,接著關火備用。取冰鎮打發奶泡備用
裝杯,先放適量草莓醬倒入杯底,再依序放草莓丁、冰塊、牛奶,最後鋪上奶泡,完成!
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權,未經授權不得轉載※
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法