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糖醋炸雞塊

示範/謝藍琪、陳保吉 2016/02/20 00:00

食材
已炸好的雞塊5~7塊
洋蔥片適量
彩椒切片8~10片
太白粉1小匙鳳梨塊(適口大小)5~7塊
檸檬汁1大匙
調味料
糖1大匙
鹽少許
水2大匙
番茄醬1大匙

起油鍋,將洋蔥爆香後,放入彩椒切片,略拌炒後即起鍋備用。

將番茄醬、檸檬汁、糖、鹽、太白粉和2大匙水於碗中拌勻後,倒入鍋中以小火煮至沸騰,並呈現出些許稠度即可。

接著將炸雞塊與蔬菜、鳳梨塊倒入鍋中拌勻,並以小火煮至湯汁收半乾即可。

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