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豬肋排用白胡椒、匈牙利紅椒粉及梅林辣醬油略醃約30分鐘～1小時。
將BBQ醬的材料混合做成醬汁。
烤箱以攝氏170度預熱5～10分鐘，將豬肋排刷上醬汁，放入烤箱以攝氏170度烤約15～20分鐘。取出後再刷上醬汁即完成。
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