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蒜蓉蒸蝦

示範/羽萱 2016/05/17 14:01

食材
草蝦4尾
板豆腐1塊
蒜末2大匙
薑末1小匙
蔥花適量
調味料
醬油1小匙
米酒1小匙
鹽1小匙
香油1小匙
糖1小匙

蝦子清洗乾淨,剪去觸鬚、開背去腸泥,並且橫切斷筋。

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將調味料和蒜末、薑末、蔥花拌勻,取適量放至蝦肉中。

將板豆腐切厚片後裝盤,蝦子平鋪於板豆腐上。

電鍋加半杯水按下開關,蒸約15分鐘。待電鍋開關跳起後,撒上蔥花再加蓋略燜3分鐘即可。

※本示範料理約2人份。

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