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巧克力鍋湯圓

示範/謝寶珍 2016/06/07 12:31

食材
小湯圓10顆
苦甜巧克力磚250g
棉花糖10顆
當季水果丁適量(奇異果、草莓、香蕉等)

冷凍湯圓不需解凍,直接放入滾水,以大火煮滾再關小火,待湯圓浮起5~8分鐘撈起。

將煮好的湯圓放進冷水中泡一下,再撈起放在紙巾上瀝乾備用,可讓湯圓更Q。

將煮好的小湯圓、水果丁和棉花糖串在一起,每串小湯圓及棉花糖各一,水果丁適量。

將巧克力磚放入巧克力鍋內,以蠟燭慢慢加溫,待巧克力融解,即可邊蘸邊吃。

若沒有巧克力鍋,可用瓷碗取代,或用隔水加熱的方式融化巧克力。

※本期示範食材皆可在超市或傳統市場購得。

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