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【微波爐甜點】貓熊雪餅大福

示範/馮嘉慧 2016/06/01 12:17

食材
糯米粉50g
水100g
細砂糖30g
竹炭粉適量
奇異果肉適量
紅豆餡適量

將糯米粉、水、細砂糖拌勻,蓋上保鮮膜微波5分鐘成為糯米糰。

戴上手套, 取適量糯米糰加入竹炭粉揉成黑色,搓圓做成耳朵、鼻子、黑眼圈,再用一點糯米糰做成眼睛黏在黑眼圈上。

手套上可抹點沙拉油,桌面上則可撒上一些熟太白粉(微波過的太白粉),皆可使糯米糰不易沾黏。

將剩下的糯米糰分成兩等份分別擀平,把切好的奇異果塊包入紅豆餡中,再包入糯米皮中收口搓圓,當作熊頭。

在熊頭上黏上耳朵、眼睛、鼻子就完成囉。

耳朵、眼睛、鼻子底部可蘸一點水會較好固定。

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