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將洋蔥切丁、花椰菜切塊，番茄切丁備用。
洋蔥和番茄要切丁，香氣才易散出，番茄也可打成醬泥。
煮一鍋水至沸騰後，放入義大利螺旋麵與洗淨的鴻喜菇、花椰菜，以中火持續滾煮5分鐘，約八分熟撈起。
熱油鍋，以中火將洋蔥炒至呈現稍微透明狀，再加入3大匙水、番茄丁、番茄醬，撒上鹽巴調味。
接著再把海鮮料全數放入，以大火燜煮1分鐘，最後加義大利螺旋麵拌勻即可。
※示範分量為2人份。
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