先調味噌醬， 將開水60c.c.加入1湯匙白味噌醬攪拌均勻。
小火熱油鍋，先放入紫山藥塊。
1分鐘後，加入豬肉片、味噌醬，然後一起拌炒均勻，時間大概2分鐘。
最後再放3入雞粉少許，30秒後即可起鍋。
1. 打蛋，加魚勿仔魚和海菜。
2. 小火熱油鍋，放入雞蛋液，約1分鐘後翻面，加鹽巴調味即可。
1. 豆芽菜洗淨，小火熱油鍋，放入豆芽菜先炒。
2. 約2分鐘後豆芽菜軟化，放入切塊的嫩豆腐和鹽，拌炒約3分鐘即可。
1. 小火熱鍋，不需加沙拉油，直接放入虱目魚丸，淋上少許醬油調味。
2. 1分鐘後等魚丸表面有點焦香，再放入一點砂糖調味，10秒後起鍋即可。
※本示範分量為1人份。
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