煮咖啡,將咖啡粉填充入咖啡機中,煮出約40c.c.咖啡液。
家中若無咖啡機,也可用1包掛耳式咖啡包沖泡咖啡液。
將冰塊放入乾淨塑膠袋中,以槌子敲打,讓冰塊變成較小塊備用。
家中製冰盒製成的冰塊或便利商店買的冰塊體積較大,若直接放入果汁調理機攪打,不易攪打成均勻細冰砂,可先敲打成碎冰再攪打,顆粒會更細碎均勻。
將咖啡、碎冰塊放入果汁調理機中,同時倒入鮮奶、焦糖糖漿。
按下開關,約攪動5∼6秒即可按停止,將冰砂倒出,裝飾上脆笛酥、淋上焦糖醬即可。
喜歡吃帶嚼勁口感冰砂者,可縮短調理機攪打時間。
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