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豬肉炒酪梨

2019/07/17
示範/楊新樂、侯彩月、楊美枝、陳麗姬、呂雅芬
豬肉炒酪梨
調味料
鹽巴半小匙
醬油1小匙
米酒1大匙
食材
酪梨1個
里肌肉150克
太白粉1小匙
1

里肌肉洗淨切塊,加醬油、米酒及太白粉拌勻。酪梨去外皮與果核,並切成適口大小。

2

起鍋開大火,加入少許油,將里肌肉塊倒入拌炒,加鹽調味,炒至里肌肉全熟(約3分鐘)後關火,倒入酪梨片拌過即完成。

酪梨遇高溫口感太久易變苦,放入酪梨時,需先關火再將酪梨倒入,利用餘溫拌過即可。

※分量約4∼5人份。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》