利用調酒的元素，製成風味獨特的清涼調茶Mocktail（無酒精的雞尾酒）！簡單學會，與另一半品茗千杯不醉的創意調茶吧！
將伯爵茶、龍眼黑糖蜜、覆盆莓果泥、黑巧克力水加入冰鎮過後的雪克杯中。
覆盆莓果泥可用市售果醬取代。以2平匙可可粉加入75c.c.開水中拌勻即成黑巧克力水，可依個人喜好調整濃度。以冰鎮過後的雪克杯代替冰塊，則能讓飲品變得冰涼，卻又不會因冰塊融化而稀釋調飲味道。
搖晃雪克杯，使所有食材均勻融合
將調製飲品倒入杯內，將芸香葉搗碎與市售鮮奶油攪拌混合成芸香奶油，最後在茶品上擠上芸香奶油即完成。
芸香葉可用薄荷葉等常見香料替代。
吃海鮮、燒烤或享用點心時，都能透過搭配不同的茶品，讓食物更加分，以下舉例3種常見茶種的搭配掌握要訣。
綠茶：味道較溫和，茶香容易被調味較重的食物蓋過，因此較適合搭配海鮮、清淡的蔬菜、三明治等食物。
烏龍茶：富有果香味，屬於半發酵的茶葉，茶單寧較綠茶少，較適合腸胃不好的人飲用，因香氣濃郁，適合搭配燒烤類食物或有豐富油脂的鱒魚、鮭魚。
紅茶：味道清爽並有淡淡佛手柑香氣，如皇家伯爵茶、仕女伯爵茶等，可與各式甜點搭配，是下午茶飲用的好選擇。
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