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將去骨雞腿排撒上鹽巴、奧勒岡葉醃約20分鐘。
可請攤商協助將雞腿去骨。
起一熱油鍋約攝氏160度，將雞腿排煎至兩面金黃色，對切備用。
請小朋友將結球萵苣先撕成小塊後清洗。
清洗後可放入冰水中冰鎮約20分鐘。
取一片吐司鋪底，依序鋪上結球萵苣、一片雞腿排，淋上番茄醬後再疊上另一片吐司即可。
※示範分量為3～4人份。
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