先將麵粉、醬油、蜂蜜、胡椒粉混合拌勻後，再加入雞翅翻拌均勻。
蜂蜜有黏性，建議可先將蜂蜜與水以3：1的比例調過再加入調味料中，如此一來美味不變也比較好均勻調和。
起油鍋，倒入適量油量，待溫度達到約攝氏100度時，放入裹了調味料的雞翅，當雞翅表面呈金黃色時，即可撈起瀝油備用。
另起新鍋，倒全部調味料及100c.c.水，開中小火加熱，接著放入炸好的雞翅，反覆攪拌讓雞翅充分蘸上調味醬。
等鍋內的調味醬變乾時，即可關火盛盤。
※本示範為2～3人份。示範材料皆可在傳統市場、超市賣場購得。
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