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將蛋、鹽及牛奶放入碗中拌勻，需拌至表面稍微發泡、大約5分鐘。
取1匙油小火熱油鍋，放入鮪魚、青椒丁、洋蔥丁快炒15秒盛起。
再放1匙油小火熱油， 將蛋汁放入鍋中煎，待正面稍微凝固後翻背面煎約10秒盛起。
蛋皮裝盤，平均放入步驟2的鮪魚餡料後捲起，切半後，再淋上番茄醬即可。
※示範分量為2人份。
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