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甜菊葉洗淨後擦乾備用，小番茄洗淨後對半切開，起司切丁。
取出前一天冷藏好的白飯，上面依序淋入鮮奶油、牛奶，再放上起司丁、切半小番茄。
不要使用剛煮好的白飯，這樣飯粒內的水分會太多，烤出來的焗飯口感會太過濕潤。
最後放上甜菊葉並撒上白胡椒粉、鹽。進烤箱，以小火130℃烤10～15分鐘即可。
※本示範料理分量為2人份。
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