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紅豆飯

示範/沈福來 2017/02/15 07:00

食材
紅豆3米杯
糙米1米杯
鹽1匙

起鍋開大火,放入洗淨的紅豆,以及蓋過紅豆的水,待水沸騰後轉小火,煮約15分鐘後熄火,將紅豆撈出瀝乾。

糙米洗淨後,倒入煮過的紅豆,再加5米杯水(紅豆加糙米的杯數再加1,即為開水的杯數)。

最後加入鹽調味,蓋上鍋蓋,設定電子鍋煮5小時即可。也可用電鍋於外鍋加入3米杯的水,待電鍋開關跳起後,再悶約40~60分鐘就完成。

※本食譜約3~4人份。

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