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杯子蛋糕新吃法 · 白巧克力餅乾

示範/杜佳穎 2016/10/01 08:00

食材
杯子蛋糕2個
白巧克力塊80g
綜合果乾30g
裝飾彩糖適量

將杯子蛋糕用篩網過篩磨細,放入烤箱以上下火攝氏150度烤5~10分鐘。

白巧克力以小火隔水加熱至融化,取70g與果乾一起拌入蛋糕粉中攪拌均勻。

白巧克力嚐起來較甜,也可以其他口味巧克力代替。

倒入模具並放入冷凍庫約30分鐘、固定。

將蛋糕粉倒入模 具時,可用湯匙下壓,使其更容易固定。

最後將剩餘的白巧克力用湯匙淋上斜線或畫上自己喜歡的圖形,再撒上彩糖即可。

保存方法先知道

 市售的杯子蛋糕一般建議冷藏保存,大多三至五天內需食用完畢,若是超過五天、口感比較乾,就可拿來做變化,製作完成的成品同樣需放冰箱冷藏,且需於兩至三天內食用完畢。

※本食譜為4~5人份,材料可於一般超市、量販店和材料烘焙行購得。

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