烤箱以攝氏175度先預熱15分鐘,烤盤墊烤盤紙,略有間隔地擺放冷凍切片餅乾,避免烤後體積略大而黏在一起,放入烤箱烤15分鐘,待涼、餅乾會由軟變脆。
若用不可調溫的小烤箱,怕溫度過高、烤前可加蓋錫箔紙蓋在餅乾上,避免表面烤焦。
將兩口味非調溫碎粒巧克力,分別放入鍋中隔水加熱、融化,各取5塊烤好的紅茶餅乾分別沾兩口味巧克力,面積過半,即可多得到巧克力、草莓兩種口味的紅茶餅乾。
將裝飾用蠟紙放入OPP袋中,並調整使餅乾背後的蠟紙較長,有背景感。
將餅乾盡量用平面靠著蠟紙背景的方式擺入袋中,在袋子距離開口5公分處抓出連續皺折,並以紙質魔帶旋轉固定,再用膠帶將底部兩角往底部黏收邊即完成。
先在硬式圓筒盒底部鋪一層較小的馬賽克餅乾,接著將三種口味的紅茶餅乾以圓筒盒中軸線為中心、餅乾正面朝外的方式,堆疊至盒身3/4高處,最後再鋪上一層馬賽克餅乾,蓋上蓋子。
將花邊襯紙蓋在蓋上,邊邊往下壓,先用藍色拉菲草繩綁單結固定襯紙,再綁個蝴蝶結。
在蝴蝶結垂下的兩條的邊中央位置,貼上牛皮紙貼紙固定即完成。
※本示範材料與工具可在烘焙材料行、文具店購得。
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