爆
杏鮑菇洗淨後，以菜刀切成小塊。以中火160℃熱油鍋，放入蒜末先爆香，再放入切好的杏鮑菇拌炒。
約1分鐘等杏鮑菇軟化後，再放入切成小塊狀的去骨雞腿肉略為拌炒，撒上七味辣椒粉及醬油調味，持續拌炒均勻。
1分鐘後轉小火，放入大骨高湯，蓋上鍋蓋約滷8分鐘，飄出香味即完成。
※本示範分量為1～2人份。示範材料可在超市、大賣場、傳統市場購得。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
分類：
大家都想做這道
料理撇步
廚房生活小知識
食譜自由配粉絲團
