晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

N.Y. BAGELS•炙烤手切火腿早午餐

示範/孫維宏 2016/10/31 10:00

食材
手切帶皮火腿片80g
牛奶10c.c.
雞蛋4顆
布里歐吐司2片
經典馬鈴薯適量
萊姆酒少許

揭密!N.Y. BAGELS CAFE私房食譜

以貝果與多樣化早午餐受到好評的N.Y. BAGELS CAFE,總是能讓人感受到美式餐點看似簡單卻迷人的魅力,在慵懶秋日時分,偶爾想變化口味時,不妨試著做看看這些好上手的美式早午餐吧!

將2顆雞蛋打成蛋液,與牛奶、萊姆酒混合,調製成法式吐司醬。

布里歐吐司口感較為鬆軟,亦可用一般吐司替代。

將布里歐吐司雙面沾醬後,加入少許油開中火,將吐司放上煎台或平底鍋,煎到兩面表面呈金黃色即可起鍋。

將手切帶皮火腿片置於炭烤爐,烤到雙面烙上紋路、呈金黃色後盛盤備用。

一般家庭可使用不沾鍋的平底鍋,可稍微加點油煎,若希望帶點焦香味,火候須略大些。

起油鍋,開中小火煎2顆蛋,當表面蛋白透明部分變白後,以雙鏟從底部小心鏟起太陽蛋,搭配布里歐法式吐司、火腿片與經典馬鈴薯即可。

經典馬鈴薯教學

以1人份來說,半顆帶皮馬鈴薯洗淨並切成小塊後,會撒上香料(洋蔥粉20g、黑胡椒粉3g,綜合義式香料適量)調味,再使用平底鍋加點奶油煎熟至外皮帶脆、內部鬆軟即可。

※本次示範料理分量均為1人份,食材與調味料皆可於傳統市場及大型超市購得,示範選用的貝果皆可以其他口味貝果替代。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
虱目魚魚肚魚丸湯  最鮮美的在地口味

虱目魚魚肚魚丸湯 最鮮美的在地口味

超簡單烤棉花糖厚片吐司!酥脆拉絲、雲朵口感好療癒

超簡單烤棉花糖厚片吐司!酥脆拉絲、雲朵口感好療癒

「手風琴炸薯條」酥脆不輸速食店!一雙筷子切出完美刀工

「手風琴炸薯條」酥脆不輸速食店!一雙筷子切出完美刀工

氣炸「干貝蝦餅」金黃上桌!真材實料會噴汁

氣炸「干貝蝦餅」金黃上桌!真材實料會噴汁

茶香布丁2種口味一次學!不用噴槍也能烤出脆焦糖

茶香布丁2種口味一次學!不用噴槍也能烤出脆焦糖

加入「食譜自由配」粉絲團