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可樂雞翅 (影片)

2017/05/10
示範/周維民
可樂雞翅 (影片)
食材
小番茄3顆
可樂200cc
二節翅8隻
薑片3g
美生菜30g
調味料
八角1顆
醬油2茶匙
米酒1大匙

關於這道料理...

你可能不知道,從小吃到大的媽媽味滷雞翅,有一項滷製的秘密武器:可樂,能夠讓肉質更加軟嫩、入味,不只是小孩愛喝的氣泡飲品,也是滷肉的好幫手!

想念媽媽牌滷雞翅的好味道,卻又覺得作法麻煩、耗時長嗎?料理123的大廚周維民教你3步驟快速滷好肉,今天就吃這道菜一解鄉愁吧!

1

取一水晶碗,下米酒、醬油、可樂混勻。二節翅用叉子戳洞備用。

2

熱鍋下雞翅、薑片煎到雞翅表面金黃,下調勻醬汁、八角,蓋蓋煮約15分起鍋。

3

美生菜、小番茄擺盤,放上雞翅即可。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(文字、影像提供/料理123)

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》